很多人认为银杏果营养丰富

会把掉在地上的果实捡拾回家

盐焗、烘烤、炖汤……

银杏果是一种中药材，一般不适合当做干果类零食吃，过量食用可毙命。一些科学实验也证明，白果肉当中含有痕量（指代极小的量）的氰化物，且白果芯当中的氰化物比果肉当中高很多。

生银杏果的毒性比熟白果的毒性更强。如果食用的银杏果是自家炒制或用微波炉烘烤，极有可能只有七八分熟。

同时，接触白果也要小心！

新鲜银杏果的果皮中含有大量银杏酸，有很强的致敏性。可致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹等症状，严重者甚至引起过敏性休克。

而且，在刚接触银杏果的时候，是不会发生过敏的，大部分人都会有24小时到48小时的致敏期。所以，有过敏史或易过敏体质的人最好不要采摘、清洗和食用银杏果。

不要用触碰了银杏果的手，挠身体的其他部位；一旦出现过敏症状，马上用冷水冲洗，尽快到医院就诊。

除了上述白果本身存在的毒素外

马路边的白果还会受到

烟尘、汽车尾气等有害物质的污染

再加上银杏树常年

被施以药物防病虫害

路边的白果不能“采”

更不能吃

有人听说银杏叶片是中药，可以捡回去直接泡水喝？

专家解释：银杏叶确实具有活血化瘀、通血脉、降血脂的作用，但一般是不可以直接泡水喝的。

银杏叶中含有银杏酸，银杏酸具有类似氰化物的毒性，而且又是水溶性的，直接泡水会造成银杏酸吸收入体，从而引起神经麻痹或者是阵发性痉挛等中毒症状。

1、如果情况较轻，可以涂抹炉甘石洗剂；

2、谨记不要用热水清洗，因为遇到热水，皮肤的毛细血管会扩张，反而会放大炎症加重病情；

3、如情况严重的话，建议直接到医院就诊。

1、立即催吐、洗胃、导泻，洗胃用温开水，导泻可用番泻叶；

2、口服鸡蛋清，可保护胃黏膜，减少或阻止毒物的继续吸收；

3、多喝浓度高的糖开水、茶叶水，促进利尿，加快毒物的排出；

4、用甘草15-30克煎服或饮用绿豆汤，有一定效果；

5、保持室内安静，避免光线刺激，中毒严重者应尽快转送医院救治。