为加强农村集体聚餐食品安全监管，增强食品安全协管员（信息员）食品安全意识，保障广大群众身体健康和生命安全，6月20日，我区召开2024年流动厨师食品安全暨食品安全协管员（信息员）培训工作会。

会议分析了当前温江区农村集体聚餐管理工作情况，结合生动案例，就如何落实食品安全主体责任、防范群体性食品安全事故、传染病防治、农村群宴占道以及餐厨垃圾处置等方面进行了全面系统的培训。会上还开展了食品安全专题培训，组织乡村厨师签订食品安全承诺书、制止餐饮浪费承诺书并进行了集中考试。

会议要求，各镇（街道）要严格落实属地管理责任，充分认识到强化农村群宴管理的重要性，采取有效措施，围绕“规范化管理、智慧化监管、强化培训宣贯”等方面加强农村群宴管理，切实提升管理人员、流动厨师的食品安全意识、责任意识、专业水平。各流动厨师严格落实食品安全主体责任，要围绕“信息报备、人员健康、原料过程、接待能力、制止浪费”等五个方面加强管控，确保农村聚餐的食品安全。

下一步，温江区将不断加强对农村群宴的管理，落实农村集体聚餐各项食品安全规定，切实监管好农村聚餐食品安全，让群众吃得安全、吃得放心，确保“舌尖上的安全”。

记者：郑希 刘嘉仪

编辑：小米

审核：陈倩