在乡村，通过彩色水稻创作稻田画是最常见的农田景观，全部用小麦创作的农田景观却难得一见，而用白叶小麦创作的农田景观更是罕见。据悉，眼前的“白色”小麦，是四川农业大学小麦研究所选育而成的景观白叶小麦（white leaf wheat MP1）。

“目前，在全世界能够正常结实并用于农田景观的白叶小麦，属于首例。”3月20日，四川农业大学小麦研究所教授蒲至恩趁着天气晴好，来到麦田观察景观白叶小麦MP1的长势。与普通小麦相比，景观白叶小麦MP1明显矮一截，叶子颜色呈现出浅浅的嫩黄色。

蒲至恩说，景观白叶小麦MP1的选育来自偶然。“2015年，团队成员马建教授正在用高产、稳产、优质的川农16（CN16）小麦通过EMS突变体创制材料时，发现了一株叶片白化的小麦。”小麦白化后，因缺乏叶绿素，一般会在苗期就死亡，实验室通常会把这类没有价值的白化苗丢弃。

“但如果能培育出全生育期的白色小麦植株呢？”一直以来，蒲至恩坚持育种工作多元化发展，通过对实验副产物进行另外的探索，开启了持续性景观搭配实验。从2015年开始，团队对诱变成功的初代白化植株继续种植、观察，成功发现了高温返绿的温敏型白化突变体，经过实验种植，最终育成了现在田间看到的表现稳定的景观白叶小麦MP1。

与普通小麦不同的是，景观白叶小麦MP1在生长过程中会经历绿色——白色——绿色三个变色阶段。同时，这种景观小麦植株矮，缺乏叶绿素，碳水化合物含量合成受阻，从产量来看，并不高。

“正好运用于麦田景观打造。”蒲至恩说，景观白叶小麦MP1受气温影响，15°C是一个分界线，低于这个温度叶片是绿色的，高于则会慢慢变白。随着气温越来越高，部分叶片会变绿，产生部分种子。

“要欣赏这一渐变的过程，最佳观赏时期从1月中旬到4月初。”成都天府绿道生态农业科技有限公司温江片区负责人杨金权介绍，在去年种植小麦时，公司得知这一景观小麦，便尝试了麦田景观的打造。代表远古人民对太阳的追求、对光明的向往的“太阳神鸟”图腾成为首选。

入春以后，麦田里的景观白叶小麦MP1颜色逐渐有了变化，吸引了不少摄影爱好者、游客前来打卡。“既能感受农业生产之美，也能激发我们探索农业种子的想法。”一位游客告诉记者。

“麦田不仅是面袋子，也是农文旅融合发展的载体，未来我们可以用麦田表现连环画了。”在蒲至恩看来，麦田景观能够吸引游客，带动旅游收入，助力农商文旅融合发展，赋能乡村振兴。