晚上6点，温江楠火锅店大厅内人声鼎沸。火锅店负责人赵奕林的身影不断穿梭往来，没有一刻闲着。

每天早上8点多出门，9点到火锅店复盘工作，10点30分餐厅开始对外营业，晚上11点餐厅关闭后，带着大家对餐厅大扫除、核对一天的账单、订货，然后回到家里。这是赵奕林春节假期以来每天不变的作息。

赵奕林是攀枝花人，只有每年过年的时候她和妹妹才会回到老家走亲访友过新年。但是今年姐妹俩决定留在温江和顾客、同事们一起过年。“父母还是很期待我们回家过年的，当家人知晓我们不回去过年后，虽然嘴上没说什么，但我妈妈还是悄悄带着老家的美食来温江看我们，还是挺愧疚的。”赵奕林说。

“春节是万家团聚的日子，顾客的用餐需求非常旺盛。”据赵奕林介绍，门店春节正常营业期间，从上午的11点到晚上的10点，全天都处于用餐高峰期。“对于坚守岗位的员工来说，工作强度加大了很多。”赵奕林说，“春节对于餐饮业来说，其实是一次‘大考’，从菜品的质量和价格，到包厢的设施和服务态度，每一项‘考题’都关乎着口碑。春节期间我们不仅不打烊，菜品也不加价，作为管理人员，我们一心扑在对菜品的把关上，对人员的管理上，可以说整个过年期间都没有好好休息的时间。”赵奕林说。

为了给食客们带来更好的美食体验，春节前，赵奕林专程再次去到楠火锅总部，和总部总厨一道，讨论每一道菜品搭配、甜品摆盘等。“肯定要到正月十五以后，我们才会稍微有那么一点休息的时间了。说不累那是假话。”赵奕林说，“对我们餐饮人来说，用心做好美食，得到食客的认可，自己也会感到非常开心，什么劳累都是值得的。”

同赵奕林一样，她的双胞胎妹妹赵奕杉也同样沉浸于见证顾客的欢乐所带来的成就感。“我热爱我的工作。”在赵奕杉看来，做餐饮让她见证了许多难得团聚在一起的家庭，感受到他们的阖家欢乐，也因为自己的服务让顾客拥有幸福感而感到快乐。“世间唯爱与美食不可辜负。在这个举家团聚的时刻，我们希望通过我们的努力，能够为顾客们带来更多的欢乐和温暖。”

记者：黄艳 彭月

编辑：小米

审核：陈倩