大雪时节，街巷飘香，又到了一年中灌香肠、腌腊肉的日子。记者走进航天菜市，只见各家肉铺已挂满了腊肉、香肠。店铺内外，嬢嬢们正忙着灌制、晾晒，好不热闹。

香肠腊肉是本地冬日里不可或缺的招牌美食，咸香油亮，肥而不腻，让人百吃不厌。“过冬必备的老三件——香肠、腊肉、酱肉，特别是春节期间，一盘香气四溢的香肠腊肉端上桌，年味就浓了。”市民陈女士灌了15斤麻辣味香肠，但她还觉得不够，下周还要再灌一些广味和五香味的香肠，满足家人不同的口味。

在市场经营了10余年肉铺的商家任贵群告诉记者，今年包工包料灌香肠的价格在16元-20元/斤，相比去年20元-24元/斤的价格有所下降，销量明显上升。市民李女士说：“香肠腊肉既是年货，又是四川特产。趁着今年价格相对较低，准备多做一点寄给外地的朋友。”

“川味香肠不仅深受本地人青睐，也受到不少外地人的喜爱，我手机里有几十个外地客户，每年都会找我订购香肠腊肉。我制作好并晾干后，再快递给他们。”商家童娟告诉记者，今天上午的香肠是新疆朋友预订的，随着物流的四通八达，这份“温江味道”销往了全国各地。

“现在还不是灌香肠、腌腊肉最火爆的时候。”商家表示，冬至到腊月二十期间，是公司发放福利、亲友间馈赠礼品比较密集的时候，将会迎来批量团购，生意会更旺。童娟说：“目前一天要灌两三百斤香肠，等到了冬至，预计一天要灌四五百斤。”

记者：杨柳 喻小芬

编辑：小米

审核：陈倩