致敬蓉漂 | 他真的厉害了,99%温江人都吃过他的火锅底料
认同感往往定格在初见时,从他的言谈举止,便可以从中察觉到他的内在性格。初见成都扬名食品有限公司的董事长杨永昌,他与普通员工穿着一致,明媚的笑容透露出无限随和,并没有想象中久居高位会带来的疏离。他自言创业始于梦想,也因为生活,在商海34年,搞研发、重创新、懂品牌,凭着一颗初心不改、匠心精诚,在调味品的世界中纵横驰骋,快意江湖。
上世纪八十年代,高中毕业的杨永昌在建材厂打工,一干便是三年,效益不好只能转行卖酒。卖酒挣钱可不容易,脸皮得厚、嘴得快,但有时候任凭嘴皮子说干了,顾客不买账,最后一月下来收入也只能寥寥无几。适时,改革开放的春风吹遍大江南北,市场经济逐渐繁荣起来,许多人不满于现状,转而经商,中国涌现出了一波创业浪潮。
二十来岁的杨永昌年轻气盛,也想试一试自己创业,那些年温江酱油很出名销量也好,他便揣着父亲资助的2000元,在崇州崇平镇三元村开了个三元酱油小作坊。简易的水泥瓦房,300平米的自留地,便是他“扬名梦”起航的地方。转瞬已过三年,酱油在杨永昌走南闯北宣传中卖得倒是不错,但这三年间极其不便利的交通让他颇感头疼。老话说得好,要想富先修路,落后的交通只会成为经济发展的瓶颈,办厂创业亦如是。有一次,从遂宁取的辣椒因为路窄没办法直接送进厂里,只能靠人力用箩筐抬来解决最后一公里,也因为这件事,最终让杨永昌下定决心迁址。1988年,新厂“富盛酿造厂”在温江永盛正式开办,此后长达31年的时间里再未挪地。
杨永昌深谙到一地反哺一地的道理,一到永盛便鼓励周边村民从他的厂里进货,挑着酱油走街串巷的卖。不仅让村民们跟着有钱挣,也让自己的酱油生产销量直线上升。也是在同一时期,温江市面上涌现了越来越多的酱油小作坊,都打着温江酱油的招牌,鱼龙混杂。杨永昌为了让自己的酱油更有标识性,着手开始准备注册自己的商标。但注册商标本身是很有风险性的,也不是只提出申请就一定能核准注册成功的。杨永昌历经“长时间的等待期”、“重名驳回”、“侵权”,几经周折,才终于成功注册“扬名”、“名揚”商标,富盛酿造厂也得以更名为“扬名调味食品厂”。
长期以来,厂里生产的产品都过于单一,这样的产品结构会给公司的发展带来困境,一旦市场趋于饱和,就会很快触碰到发展的天花板。四川民间自古有家庭自制豆瓣酱的传统,豆瓣酱作为四川人必不可少的美味,杨永昌选择它来做了扬名调味食品厂新的研发产品。为了保证豆瓣酱的口感和风味为大众所喜爱,杨永昌率研发团队专门拜访柳城饭店的老师傅请教心得。一要细、二要红,口感细腻,颜色红亮这两个特点,让扬名调味食品厂的“天作美”豆瓣酱一问世便深受川菜餐饮业、家庭喜爱。
除了在产品上有新研发,杨永昌还在产品的工艺、生产环节、售卖环节下足了功夫。通过技术工艺升级,在不影响产品品质的情况下缩短生产周期,他还采用机械化生产取代手工作坊,培养更强的销售团队,建立更加完善的营销体系。
多年来,杨永昌心中一直有个遗憾,扬名没有一张“第一”的名片推介自己。谈到酱油,海天和千和很出名,谈到豆瓣,郫县豆瓣人尽皆知,杨永昌觉得即使酱油、豆瓣品质做得再好,也难以超过现有的大品牌。他萌生做“第一品牌”的梦,又该从哪里开始?
他立马组建研发团队,用优质原料,立足川味,打造健康美味。就连包装的设计,也一改传统包装“捂得严实”,全透明形象是让消费者看得见的放心。“名揚手工全型火锅底料”于2015年5月8日正式上线,这时很多人对这个新品牌一无所知也不敢轻易尝试,因此名扬火锅底料辅一面世便遭遇了滑铁卢,生产50箱,整整3个月都没卖出去。这可愁坏了杨永昌,但他也大胆,突发奇想,组织有车的员工给予一人100元、一车100元的补贴,让他们载着火锅底料到美好家园、宽窄巷子、白马庙等热闹的地方做试吃。试吃现场香味飘扬,吸引了不少人前来购买,还有旅行团一次性购买好几箱,销量惊人。杨永昌又培训专门的业务人员,对接小摊贩,让小摊贩免费试吃,并做好二次回访。不少小摊贩试吃后主动进货,从那时起,名揚火锅底料就火了。如今名揚火锅底料早已火遍全国,销量破亿,在四川和重庆两地均是销量第一。
始于梦想、基于创新、成于实干,杨永昌老师用自己的人生历程书写出了一位最美的追梦人。希望新时代的温江职工,都能迎着光努力奔跑,拥抱梦想。
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