🤩温江蛋烘糕主理人火了，好吃的还有……
连日来
火出了圈
🔥
许多食客不远千里来温江
排着长队
只为等候他做的这一口蛋烘糕
彭建军坚持手工制作蛋烘糕
凭借真材实料和极致讲究卫生
赢得食客的信赖
就这一口
温江的好吃嘴们已经馋了29年
在温江
不止有蛋烘糕满足你的味蕾
还有这些资格“老味道”
街角“小味道”
等你来解锁
寻味金温江
现在就出发~
温江资格“老字号”
作为有着美食文化底蕴的城市
温江有着太多拿得出手的“老字号”
它们经过时间和本地人的检验
收获了良好的口碑
渐渐地也传承了下来
↓↓↓
—01—
温江公平红烧兔
公平红烧兔始于市井
初现于上个世纪九十年代
至今有着三十多年的历史
是川西九十年代兔肉餐馆的代表之一
兔子现点现杀
烹饪好后色泽鲜明
肉质细嫩、口感绝佳
虽然叫做红烧兔
但这里有着四种口味
红烧、干煸、清烧、黄焖
口味各有千秋，款款皆招牌
总有一味适合你
—02—
天佑祥卤菜店
温江天佑祥卤菜店经年已久
可追溯到清末民初
博采众多地方风味之长烹制卤菜
入口软嫩，别具一格
卤猪耳朵、卤猪蹄、卤素菜
卤肥肠、卤猪尾......
万物皆可卤
酱香醇厚又干净利落
老卤风味老少通吃
还有卤水锅
在招牌老卤水中边吃边涮
解锁卤菜吃法新体验
“大口吃肉，大口喝酒”
感受温江卤味在时代变迁中
—03—
蒙氏叫花鸡
蒙氏叫花鸡已有30余年的历史
一桌一椅、一砖一瓦
都浸润着岁月的气息
蒙氏的招牌“叫花鸡”
使用七星蒜、汉源花椒、干辣椒等腌制鸡肉
填充独家配制的数十种滋补药材
再用荷叶拌黄泥黑土包扎，置于特制烤炉中
以香樟木和青冈木焙烤而成
上桌时用剪刀将荷叶剪开
荷叶的清香与肉香彼此相融
还有一股淡淡的泥土气息
香气四溢
—04—
王鸡肉
“王~鸡~肉~”
高亢的吆喝声传来
在温江老城街头叫买了30余年的王鸡肉
也是火爆全网的现象级美食……
独家炼制的红油
浸入一粒粒鸡肉
再搭配上各类小料
让这美味在舌尖萦绕
作为温江“凉拌鸡”的鲜明标识
“王鸡肉”摊主王精明
用一根扁担挑起了家庭的重担
从街头小贩到美食名片
他始终坚信
食物若没有温度，再美味也只是商品
温江街角“小味道”
在温江街角小巷
也有着许多令人寻味的“小味道”
或许有的外观看起来不起眼
但却深深地吸引着食客们的味蕾
成为温江人心中的 “白月光”
—01—
五味鲜肉抄手
抄手皮薄馅嫩，包裹着饱满的肉馅
鲫鱼抄手汤白滋补、 怪味抄手麻辣咸鲜
海味抄手汤头鲜香、清汤红油各有特色
……
温江五味鲜肉抄手
凭借独特的五种口味抄手
在温江人心中有了一席之地
现在
店内抄手早已不止五种口味
除了抄手
店内还提供多种卤味小吃
卤兔头、卤鸭头、卤猪蹄等
卤香浓郁
个个味道都巴适
—02—
蒋记荞面
每天清晨6点
蒋记荞面便准时开门迎客
用一碗碗热气腾腾
鲜美可口的荞面唤醒城市
这家店已经经营了40多年
店铺虽小，但依然吸引了大量老顾客
就是因为味道“资格”
一根根荞面细却很筋道
加入汤料特别入味
在许多食客眼里
他家是温江天花板级别的荞面
—03—
洁美凉粉
小店在老居民楼的一楼
门脸不大
却是老温江人的私藏小吃店
店里的小吃不多
只是几道传统小吃
芥末春卷、牛肉春卷、鸡丝春卷
煮米凉粉、旋子凉粉
甜水面、凉面等
可也就这些
成了老温江人
无法忘怀的味道
—04—
袁记肥肠粉
一碗粉加锅盔
这是许多温江人的日常标配
开了20多年的袁记肥肠粉
也有着许多“粉丝”
他家一直用传统手法现打粉
口感顺滑有嚼劲
肥肠打理得干净无异味
味道方面更是没得说
刚上桌的肥肠粉
清汤寡水
但筷子在碗中轻轻一搅
藏在碗底的红油与佐料
就涌现而出
带来视觉与味觉双重享受
赶紧约上你的美食搭子
我们温江不见不散
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哪些美食让你念念不忘～
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