传统粽子承载千年文化底蕴，现代产业为其注入全新活力，老手艺在智能生产与文化赋能中焕发新生。近段时间以来，记者走进温江粽子产品生产企业和销售商超，生产端开足马力赶订单，打包装车发往全国市场；销售端与全国各地的粽子同台竞技，选购市民络绎不绝。

市场需求持续增长

企业开足马力生产忙

“五芳斋”是全国首批“中华老字号”，坐落在温江高新区的成都五芳斋食品有限公司，是五芳斋建设的除总部以外全国唯一的食品生产配送基地。

最近一段时间，成都五芳斋食品有限公司生产车间一直处于满负荷运行状态，随着升级改造项目的投运，今年，五芳斋手工粽的日产能提升到80万只，更好满足了连年增长的市场需求。

“除了五芳斋自有品牌的粽子生产，我们还接收了委托加工订单，整体订单量较去年同期增长了近20%。”成都五芳斋食品有限公司相关负责人介绍道。

依托全国销售体系，“温江造”五芳斋粽子被源源不断地送往全国各地商超和卖场。与此同时，温江企业成都华亭食品有限公司也在延续传统中创新“粽子体验”。

今年，成都华亭食品旗下主营品牌——“耀华”共推出6个系列、29种口味的粽子。“我们不仅有传统经典款，还增加了许多以川菜为灵感的川味款，如熊猫豆椒麻鲜肉粽、麻辣雪花牛肉粽等，为消费者带来不一样的口味体验。”成都华亭食品有限公司相关负责人介绍，今年预计生产粽子200万只左右，产能已接近饱和。

成都中医药大学的药食同源研究团队也参与到了温江“粽子经济”中来，经过两年的研发，今年，成都中医药大学推出老陈皮鲜肉养生粽、老陈皮八宝养生粽、三叶清香养生粽共5种口味的“养生粽”，面向校内外预订销售，既美味又健康的粽子，受到学校师生和市民认可。

商超销售热度不减

“温江造”粽子受青睐

一边是生产忙，一边是销售旺。记者探访了解到，从5月上旬开始，粽子商品在温江各大商超陆续上市，丰富多元的口味为市民提供了多样选择。

“前段时间逛超市就已经看到各类粽子产品在卖了，已经买过一些尝鲜，马上端午节了，再买一些送给亲朋好友。”在温江大润发超市，市民吴女士在琳琅满目的粽子礼盒中挑选着，不一会儿就装满了购物车。

“今年的粽子五月初就上架了，卖场总共有五芳斋、天伦等六七个品牌，越临近端午节销售越好，‘温江造’的五芳斋粽子卖得最好。”温江大润发超市客服经理何涛告诉记者。

在成都伊藤洋华堂温江店，货架上摆满了蛋黄粽、猪肉粽、黑米粽、八宝粽等各种口味的粽子。消费者穿梭其间，精心挑选着自己喜爱的口味。商场负责人告诉记者，今年粽子销售较去年提升不少，目前“五芳斋”的粽子跻身销量品牌第二位。

在好利来旭辉店，记者看到好利来推出的粽子礼盒也受到不少消费者的青睐。“有鲜肉的、梅菜的、还有咸蛋黄的，今年卖得最好的是新款腊肉香肠粽和黑芝麻乌米粽。”好利来旭辉店店长罗鑫枫告诉记者，最近不少购买蛋糕的顾客都会同步选购粽子，选购率在30%左右，每天能增加数千元的营业收入。

企业加快转型升级发展

绿色食品产业发展动能强

“粽子经济”产销两旺，正是“温江造”绿色食品品牌效应日益凸显的有力见证。作为温江的传统优势产业和三大地标产业之一，绿色食品产业加快转型升级发展，已聚集绿色食品企业150余家，产品覆盖方便食品、调味品等7大类别。

圣恩调味品火锅底料在全川市场的占有率高达80%以上；“金宫川派”荣获中国驰名商标；统一、康师傅、青岛啤酒、娃哈哈、香飘飘等知名品牌蓬勃发展……当前，温江正围绕发展新质生产力布局产业链，推动食品产业的数字化与绿色发展，聚焦预制菜、药食同源、特医食品等新兴领域，努力构建从研发、制造到销售、旅游的全产业链条，打造西部知名的绿色食品产业高地。

成都圣恩生物科技股份有限公司凭借建立的信息化、智能化生产系统及智能化工厂，实现生产精细化等目标，成为国内数字化调味品领军企业，引领产业向“数”“新”“高”发展。近日，由其投资2.8亿元建设的圣恩股份复合调味料工厂项目主体封顶，建成后将新增7万余吨复合调味品产能，预计增加年产值15亿元。

正是看中了温江厚实的产业基础和一流的营商环境，绿色食品企业纷纷投身转型升级发展的时代浪潮。于今年投用的五芳斋成都基地升级改造项目，集研发、生产、销售、体验为一体，增加了很多自动化设备，进一步提高了生产效率。