端午节即将到来，在资阳市乐至县劳动镇“帅府粮仓”核心区的荷塘边，38岁的项目运营负责人姚霖盯着手机屏上跳动的数据——新媒体团队的抖音直播间里，“乐至小姨妈”正卖力吆喝柴火鸡套餐，右下角的小黄车里，商品链接正被快速抢购。

姚霖的新媒体团队正在拍摄短视频。

很难想象，这位挽着裤腿穿梭田间地头的“新农人”，曾是执掌近千家餐饮门店的商业“霸总”。从17岁辍学闯荡的懵懂少年，到成为餐饮集团的掌舵者，再到如今扎根乡土的乡村振兴践行者，姚霖用一场跨越21年的职业突围，在阡陌纵横间解锁了川中丘陵乡村振兴的密码。

从服务员到餐饮“霸总”：

辍学少年的“逆袭人生”

17岁那年，姚霖在宜宾一家宾馆里托着摆有满水玻璃杯的托盘，咬牙挺直脊背缓步练习时，不会想到自己20年后会成为乡村振兴赛道的“破局者”：22岁成为江苏某餐饮集团的区域负责人、29岁创立“凤望龙门”火锅品牌、31岁成为掌舵近千家门店的餐饮集团总经理、37岁转型操盘万亩农文旅园区……

2004年，姚霖背上行囊奔赴浙江。在那里，他遇到了人生中的第一位贵人，为他打开了餐饮行业知识的大门。第二年，他怀揣着在餐饮行业打出一片天地的梦想，以服务员的身份应聘到江苏某餐饮集团工作。

认真工作的姚霖（左三）。

“别人午休三小时，我就苦练餐饮六大技能；别人下班，我就啃管理书籍。”在该集团工作时，姚霖硬是日复一日地勤学苦练，积极参加餐饮技能比赛，在笔记本上写满了餐饮管理知识，不断提升自我能力。

功夫不负有心人，22岁那年，他凭借出色的执行力和团队统筹能力，晋升为该集团区域负责人，成为同期最年轻的管理者之一。

带着积累的经验与满腔热血，2013年，姚霖回到家乡宜宾，加盟重庆“矿火锅”连锁店。他仅用一年时间便点燃宜宾餐饮江湖，连开8家门店。

2016年，他转战成都，打造出“凤望龙门”火锅品牌，凭借国潮美学颠覆传统火锅店形态，巅峰时期全国门店开到200余家。而后，他和合伙人整合近千家餐饮门店，成为餐饮集团总经理。

命运的转折发生在2022年。在疫情冲击下，盲目扩张的餐饮帝国资金链断裂。“看着空荡荡的火锅店，我突然想明白——餐饮不该只是城市里的标准化复制。”困境之中，姚霖没有被打倒，而是积极探索转型之路，把目光投向乡野。

认真工作的姚霖。

他在国家城乡融合发展政策的引导下，结合地方发展规划，把多年的餐饮运营经验“移植”到乡村，开始探索“地方特产+美食体验+线上销售”的复合业态，助力内江、眉山、西昌等地区的多个县域打造特色餐饮IP，推动城乡餐饮融合与文旅产业升级。

2023年，乐至县归乡来旅游文化有限公司向姚霖抛出橄榄枝。他受邀成为乐至县“帅府粮仓”园区“庙山别苑”等经营项目的总运营负责人，就此与这片土地结下不解之缘，一头扎入乡村振兴的滚滚浪潮中。

乡野“指挥官”方程式：

流量、舌尖与人才变量

“我们要把陈毅元帅的‘豆腐外交’端上新时代餐桌！”在“劳动豆坊”项目现场，姚霖一边与团队打磨豆腐宴菜单，一边指导新媒体团队做好短视频内容创作。

打造中的“帅府粮仓”园区。

“帅府粮仓”园区的目标定位是打造丘区智慧高产创建示范区，它是资阳市“1+3”园区的重要有机组成部分，涵盖庙山、敖家寨、双龙等9个行政村。该园区以乡村振兴为统揽，以保障粮食和重要农产品稳定安全供给为重点，以农文旅融合发展为特色，按照“一环二带四功能区”空间布局，全力打造成渝都市近郊型高效特色农业示范区，助力资阳建设新时代更高水平“天府粮仓”丘陵示范区。

如今的这片土地，早已不是传统意义上的乡村。在这片1.5万亩的土地上，姚霖以流量、舌尖与人才变量为“密码”，书写着独特的乡村振兴方程式。

流量密码，是打开园区发展大门的首把钥匙。今年3月，“帅府粮仓”园区内万亩油菜花田摇身一变成为“金色童话世界”。结合“花开资阳”主题采访，姚霖团队策划了一场“把春天煮进火锅里”的大型活动。游客们坐在油菜花田旁，品尝着热气腾腾的火锅。锅中食材翻滚，麻辣鲜香的味道与油菜花的甜香相互交融，解锁了乡村里的“春日经济”。

游客在园区吃火锅。

“自园区运营以来，我们持续策划各类大小型活动，吸引人流。并通过直播、短视频等线上渠道，创造话题、吸引流量。”姚霖告诉记者，目前，“庙山别苑”等项目实现营收150余万元，带动劳动镇餐饮营收达300万元，园区内小商户营收100万余元，村集体经济实现营收9.8万元，将“风景”变“钱景”，“流量”变“留量”。

舌尖密码，则是留住游客脚步的关键所在。“喂，王哥，你们家还有几只鸡，庙山别苑现在需要采购7只，麻烦尽快给他们送过去。”庙山村党支部书记李玉林的日常通话，揭开了园区特色美食背后的产业链。依托“农户直供+中央厨房”模式，庙山村田间的土鸡、土鸭、蔬菜、水果摇身一变，成为了吸引游客、带动消费的核心竞争力。

游客在园区吃柴火鸡。

李玉林望着田边熙熙攘攘的游客，笑得合不拢嘴：“‘帅府粮仓’投运后，村里路宽了、景美了，农产品供不应求。以前外出打工的年轻人，现在都带着新想法返乡创业、务工。城里人在这里吃美了，村里人也赚笑了！”

而人才变量，恰似激活这一方程式的催化剂。曾在成都打工的杨诗琪，于去年8月被“帅府粮仓”项目吸引，回到家乡就业。她的工牌记录着蜕变轨迹：2023年8月标注为“服务员”，如今已升级为“经理助理”，这得益于姚霖推出的“园区指挥官”培训体系，为当地培养一支带不走的运营团队。

“园区指挥官”培训。

“未来，我想成为园区里独当一面的管理人员。”杨诗琪坚定地说，扎根这里，为家乡的建设出一份力，就是最好的发展。

阳光下的帅府粮仓，柴火鸡小院升起袅袅炊烟，竹林间传来火锅沸腾的喧嚣，咖啡吧飘出拿铁的香气……站在即将全面开放的“帅府粮仓”一期入口，姚霖指着建设中的项目说：“高端餐饮、红色研学、农耕体验、非遗文化、特产体验馆等业态计划在7月全面呈现。2025年，‘帅府粮仓’项目将培育3个50万+和1个100万+集体经济强村，户均增收突破3000元。”