营养成分：富含铁质、叶酸、维生素等。

养生功效：补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化。中医认为，菠菜性凉，味甘辛无毒，入肠、胃经，是秋季养生的佳品。

推荐做法：凉拌菠菜，将菠菜焯水后，加盐、生抽等调味料拌匀即可。

营养成分：富含膳食纤维、维生素C等。

养生功效：有助于降低胆固醇，保护心血管。西兰花中的维生素C还有助于增强免疫力。

推荐做法：蘸酱西兰花，将西兰花掰成小朵洗净、焯水，然后蘸酱食用。

秋葵：被誉为“蔬菜王”，具有养胃补肝、减肥补钙的功效，还能降血糖、滋补肾脏，缓解秋乏。

芦笋：富含多种氨基酸和微量元素，有助于增强食欲、促进消化、补气益血。

推荐做法：清炒秋葵或芦笋，简单美味，保持食材的原汁原味。

营养成分：富含铁、钙等微量元素，以及植物蛋白质、维生素等。

养生功效：开胃清热、润燥止渴、清心安神、益血益气，是秋季进补的好食材。

推荐吃法：莲藕汤、莲藕炒肉等。

营养成分：富含蛋白质、微量元素和维生素。

养生功效：润肺、止咳、滑肠，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

推荐吃法：杏仁露、杏仁饼干等。

营养成分：含有多种生物碱和营养物质。

养生功效：润肺止咳、清心安神，适合秋季干燥时节食用。

推荐吃法：百合粥、百合炒西芹等。

营养成分：富含维生素E、抗氧化剂和铁元素。

养生功效：滋阴养颜、润肺清燥、补血养气、调节内分泌。

推荐做法：黑豆炖鸡、黑豆汤等。

营养成分：富含维生素E、不饱和脂肪酸和抗氧化剂。

养生功效：润燥养颜、补血益气、强健肝肾、改善记忆力。

推荐吃法：黑芝麻糊、黑芝麻糕等。

营养成分：富含膳食纤维、铁、锌和维生素B。

养生功效：养胃益肠、补血壮体、调节血糖、改善睡眠。

推荐做法：黑米粥、黑米饼干等。